どうもちくわです！
皆様、春感じてますか！！
ん～ 私ちくわ春感じまくりです^^
まずは どんっ！！
ワラビ畑でございます。
たまねこちゃんの親戚の山に野生のワラビ畑があるので
ワラビの若葉を収穫させてもらいました^^
このぐらいの葉の開いてない若葉をとっていきます。
どんどん採っていって
ふっと
うしろ振り返ると
絶景！！
素晴らしいですね。
たまねこちゃんのお祖父様のお家よりもっと山の上の方にあるので、
いつもより絶景です。最高です。
天気もよかったから最＆高。
たっぷり収穫させてもらいましたよおー！
どんっ！
これでも一回の収穫の1/4位です。
採ってすぐに食べたいところですけど
ワラビの若葉は毒性があるので生のままでは食べれないんです！
熱湯に重曹や木灰をいれての
あく抜きが一般的ですが
塩漬けにして無毒化するって方法もあるみたいですね
たまねこちゃんは
熱湯に重曹をいれてあく抜きしました！
山は季節を感じれて素晴らしいです！
そしてーーー！
どんっ！！！
こちらの素晴らしいお料理達は、わらびを収穫させてもらった、たまねこちゃんの親戚のお家で夜ご飯です。
わらびを収穫させてもらった上に、夜ご飯もご馳走になりました。
そして全て奥様の素晴らしい手作りお料理です。
タラの芽の天ぷらやとれたてのわらびのお浸しもあります。
今日山で収穫したものを今日美味しくいただける。。なんて贅沢なんでしょう。
山暮らしは大変なこともたくさんあるけど、今日のような贅沢ができることがやっぱり素晴らしいですよね。
やめられない！！！
美味しいお料理とビールでとても楽しい晩餐でした。
たまねこちゃんのおかげで贅沢させてもらってます。
またお便りします！
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