タケノコ掘り!一回目!

季節のもの

どうもちくわです!

 

まずは

どんっ!!


たまねこ山の竹林です^^

春になって

竹の若い芽を採りにきましたよ^^

通称タケコノ!!

 

地表に頭をだす前に掘り出し

鮮度が命の食材です!

生で食べられるのは掘りたてだけみたいですね。

時間がたつとえぐみが増して硬くなるので

一般的には下茹しあく抜きして食します!

 

どん


いい感じの見つかりましたね!

 

たまねこ山のタケノコは

しっかり地上に生えてるものもやわらかくて

美味しいって有名なんです!

たまねこ山タケノコかは種類まだわかってないんです。

分類の仕方や種類の数え方には諸説あるみたいですが

 

なんとびっくり!

国内で約600種類

世界になると約1200種類

もあるといわれてます^^

タケノコの世界も奥が深いですね!!!

 

代表的なもので

・孟宗竹(モウソウチク)

・淡竹(ハチク)

真竹(マダケ)

 

たまねこ山のタケノコは何?

 

ちくわ勝手に命名することにします

 

銀の龍の牙

 

と命名します!!!

 

 

銀ってつけることで

中島みゆきさん大好きなのバレますね^^

 

 

 

では収穫していきましょう!

 

いい感じの双子ちゃんいましたね!

 


ちくわはタケノコ掘るの苦手なんです

上手に掘れないけど

たまねこちゃんは得意なんです
しっかり狙ったポイントにつるはし刺すコントロールのプロ^^

なので大半のタケノコはたまねこちゃんに収穫してもらってます^^

 

でも記念に

えいっ!!

 

 

やっぱり少しずれる^^

 

 

 

 

あら?

サワガニ発見!!

川まで少し距離あるけど

少し遠出してくれたみたいですね^^

可愛いですね。

サワガニとの別れを惜しみつつ

収穫の成果は

どん!!!

10本収穫しました!

まさしく龍の牙。

立派ですね。

 

そして

たまねこちゃんのお母様に

あく抜きしてもらいましたあああ^^

米ぬかでのあく抜きですね!

 

いつもお世話になってます。

ありがとうございます。

 

 

タケノコごはん作ってもらいましたあ^^

たまねこちゃんのお母様は

本当にお料理が素晴らしく上手なんです!

 

たまねこちゃんも

酢味噌和えと土佐煮

たまねこちゃんも
お料理好きで上手なんです!

 

 

最高かよっっ!!!

 

最高なんです^^

 

 

でも安心してください

一緒に住んでないので

まだ酢味噌和えと土佐煮は頂けて無いのです( ;∀;)

 

美味しそうですよね!

 

最近は無限におなか減るちくわなのです^^

 

ぽっちゃりしてきたし

 

 

いいか

 

 

では

またお便りします。

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました